Bourbon-ul Wild Turkey Kentucky Straight este maturat timp de peste 4 ani. Pentru a-i conferi acel gust distinctiv Wild Turkey, Eddie Russell folosește rețeta clasică Wild Turkey cu multă secară și îl învechește în celebrele noastre butoaie de stejar american de tip #4 aligator. ”Acesta reprezintă un whisky care poate face față oricărui mixer sau cocktail, cu un gust îndrăzneț și direct, semnătură Wild Turkey”, spune Eddie. Este distilat la o tărie alcoolică mai mică decât alte brand-uri similare, astfel se adaugă mai puțină apă, rezultând un gust de bourbon mai plin și mai pur.